ブレンド／カフェ用語集

異なる種類のコーヒー豆をブレンドすることで様々な味を創ることができますが、焙煎前の生豆の状態でブレンドする方法をブレンドミックスと呼びます。ドトールコーヒーで用いられている方法です。

ブレンドミックスとは逆に種類ごとに焙煎した後にブレンドする方法をアフターミックスと呼びます。

「ブレンドミックス」とは